|
|
|
Онлайн всего: 14 Гостей: 14 Пользователей: 0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 | |  |
| Главная » 2013 » Сентябрь » 15 » Переработка мяса в домашних условиях / Курко В. И. , Полетаев Т. Н.
Переработка мяса в домашних условиях / Курко В. И. , Полетаев Т. Н. | 10:22 |
[]  [/]
В брошюре речь идет о наиболее доступных в домашнем хозяйстве способах и приемах переработки мяса и заготовки его впрок в виде различных соленых и копченых изделий. Даются краткие рекомендации о разделке свиных, говяжьих и бараньих туш и наиболее целесообразном использовании частей туши для изготовления различных кулинарных изделий.
Рекомендации, описанные в книге, даны в соответствии с достижениями новейшей технологии переработки мяса, а также с учетом результатов исследовательских работ Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности.
Название издания: Переработка мяса в домашних условиях
Авторство: Курко В. И. , Полетаев Т. Н.
Год выхода: 1958
Издатель: Сельхозгиз
Страниц в книге: 80
Тип файла: PDF
Язык издания Русский
Размер: 20,8 мб
Скачать Переработка мяса в домашних условиях / Курко В. И. , Полетаев Т. Н.
Скачать с turbobit.net Одним файлом
Скачать с depositfiles.com Одним файлом
Скачать с uploaded.net Одним файлом
|
|
Категория: E-Book |
Просмотров: 61 |
Добавил: zora40
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] | |
 | |  |
|
|
Главная
